【第480期】评估专家称赞我校食堂“人性化”

    12月5日中午，我校食堂迎来了一批特殊的客人。评估专家组全体成员在胡军校长、蒋述卓书记等领导的陪同下，深入考察了食堂，与同学们一起用餐并亲切交流。
    专家细致考察食堂卫生和食品质量
    专家组一行依次考察了食堂的不同楼层和区域，对食堂卫生、饭菜价格和质量等进行了严格细致的考察。专家组还深入到食堂工作间内查看，并向食堂负责人了解了有关食堂设备和卫生设施的情况。
    在饭菜供应窗前，专家们询问了饭菜的价格和种类。许晓鸣教授表示，“要在考虑同学的经济条件的前提下，保证同学们吃得健康。”
    吕刚教授走到一个正在吃扒饭的同学旁，俯身问道：“同学，你吃这一顿要多少钱？”当听到“六块”的回答时，他露出了满意的微笑，“六块钱，分量很够！”
    “你们一个月伙食费多少?在饭堂吃饭贵不贵？每天都在饭堂吃饭，会不会腻？”专家们关切地问就餐的同学。同学们不约而同地表示，饭堂菜式很多，而且价格便宜，卫生条件好。“跟在外面吃饭相比，算一算还是饭堂最值！”06级法学专业的胡同学说。
    05级金融系的蔡同学是马来西亚华人，他告诉专家，来暨大之前很担心吃不惯这里的饭菜，但是饭堂考虑到了他们这些海外同学的特殊情况，提供了扒饭、汉堡等西式餐饮，还有适合信仰伊斯兰教的同学的清真餐厅。“学校很照顾我们的感受”。
    对食堂三个楼层的考察结束后，专家们对食堂的饭菜做出了“口味繁多、搭配合理、营养均衡”的评价。
    专家评价食堂分层分区设置“非常人性化”
    校领导向专家介绍了食堂分层的情况：第一层是大众伙食，价格便宜；第二层是调剂伙食，价格比一层稍高一些，三层的菜式更多样；二三楼都装有空调。
    对于这样的设置，吕刚教授评价：服务理念和构思非常好，非常人性化。他从三个方面向同学们解释了他所看到的“人性化”。
    “从经济上看，食堂设置了高、中、低三档菜价，适合不同消费水平的同学。从饮食文化上看，暨大的学生来自五湖四海，区域文化不同，口味不一样，而食堂充分考虑到了大家的饮食习惯，比如有些菜味道淡一点，适合广东的同学，而川菜就能满足四川、重庆等地的同学的需要。”
    “食堂的人性化还表现在提供了多种选择”，他说，“比如我哪天想要改善一下伙食就去点个小炒什么的；我在三楼吃腻了，就可以到二楼、一楼吃。这也是种自我调剂嘛！”吕教授幽默的语言引来同学们的一阵笑声。
    专家与同学亲切交流 称赞暨大“能让学生以校为荣”
    考察过程中，评估组的专家们还与同学们比邻而坐，亲切交谈。
    我校05级中医专业的香港籍学生谢慧雯和梁耀昇正在吃饭，专家组组长刘中树教授端着一碗面坐到他们身边，随和地与他们聊了起来。“与内地很多有名的大学相比，暨大的食堂有自选区，这是最特别的地方，而且这面味道不错。”谈到高兴处，大家笑声不断。
    “你们的普通话还可以嘛，从香港过来在广州的学习和生活还能适应吧？”刘中树教授问道。刘教授曾经在香港岭南大学和城市大学社会科学系教授中国文化课程，谈话中他希望外招生能更多地了解内地，了解中国文化。
    听说一些专家来自东北，香港籍的刘同学问：现在这时候那里是不是特别冷？您家乡那儿是不是经常吃面食？
    有同学问起吕刚教授的职业，他笑答：“我既是教书的，也是外科医生——拿刀的！”听到吕教授对后三个字的强调，同学们也笑了。
    05级行政管理系的王同学提起了暨大的百年校庆，大家热情地向专家描述了去年11月18日校庆晚会因大雨取消后同学们自发组织表演的感人场景。吕教授感慨地说:“一个学生能够以自己的学校为荣，说明这所学校办得很成功！”
    午餐结束，李良荣教授吃毕起身，收拾好餐具并放至餐具回收点，脸上洋溢着满意的笑容，悄然走出了同学们的视线。
    在短短的一顿饭时间里，专家们随和亲切的态度给同学们留下了深刻印象。05级行政管理系的王同学说，原以为评估专家们会很严肃，而今天跟他们一起吃饭、聊天，看到的专家都很和蔼可亲，而且风趣幽默。“气氛很融洽，感觉就像是跟自己的老师在一起，很放松。”
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作者：评建新闻中心 谢璇 周瑞琴 陈媛