【第472期】胡军校长与[中国肯德基之父]王大东先生高端对话暨大EMBA课堂

    “管理也是一种文化，文化与管理具有共生性。”7月7日，管理学院大楼220室的EMBA课堂迎来了两位“特殊的老师”，他们中一位是享誉中外的管理学界领军人物、学校校长、国家重点学科产业经济学学科带头人胡军教授，另一位是缔造了“中国肯德基”的餐饮业资深人士、原肯德基亚太区总裁王大东先生。
    当天上午，胡军校长围绕着“企业文化与企业管理”这一主题深入浅出地阐述了文化与管理的关系。他说，当今时代，新的生活方式正以光速在全世界传播，“地球村”经济正日益拓展发展空间，文化的挑战推动了管理者角色的转换与观念的重塑。管理也是一种文化，文化与管理具有共生性。文化给人以认同感，文化的敏锐性使管理者认识和发现市场需求的多样性，从而改变市场经营战略，精通文化同时也可以使管理者提高应付经验转换期挫折的能力，提升对转换管理方式的适应能力。
    胡军校长精辟地分析了企业管理演进的四个阶段:古典管理理论阶段、行为科学管理理论阶段、管理理论丛林阶段、企业文化管理和跨文化管理阶段。在讲解中,胡校长还结合美国、日本等国丰富的企业管理案例,让学员们仿佛身临其境地感受了这些国家的企业管理。胡校长认为,管理同国情、民族文化有着千丝万缕的联系,美日两国的这些管理的根本差别不是具体方法技术问题,而是属于对管理因素的认识问题,属于最高层次的管理理论问题,因此也可称为“管理哲学”问题。
    “中国肯德基之父”王大东先生风趣地描绘了自己的经历：“我生命中的第一个20年是在东方度过的；我的第二个20年是在西方度过的；我的第三个20年致力于把东方与西方的商业行为整合到一起；现在，我的第四个20年将潜心于把我所经历的前三个20年的经验与大家分享。”
    王大东先生以自己丰厚的业界经验对东西方的餐饮业进行了透彻地对比分析。他认为，东方餐饮业通常是百年老店、祖传秘方，西方则是日新月异、求新求异；东方是向上授权、领导全能，西方则是向下授权、分层负责；东方是状元入行行，西方则是行行出状元；东方是注重过程、眼光导向，西方则是只论结果、计划挂帅。针对东西方的文化差异性，王大东先生提出了“稳定中发展”、“扩大市场、公平竞争”，“固守阵地、坚守目标”，“以短期利润、投入长期发展”等发展战略，他同时认为餐饮业未来的发展将越来越工业化。在对话中，EMBA的同学们也积极地投入互动交流中，大家各抒己见，整场对话在热烈而活跃的气氛中进行。
作者：管理学院