【华文学院】初春逢佳节，清明美食现---记第八期“华文校区90分钟通识小学堂”

初春逢佳节，清明美食现
---记第八期“华文校区90分钟通识小学堂”
本网讯（通讯员徐杰恩 摄影记者贾伟）春风飒爽，恰逢佳节，为更好传播我国清明节文化传统，第八期“华文校区90分钟通识小学堂”以制作清明节传统食物为主题，在4月2日于华文学院咖啡厅顺利举行活动。
晚上七点半，参加活动的同学陆续到来，咖啡厅内弥漫着香喷喷的红豆味及蓬蒿汁味。同学们都围着正准备着食材的工作人员询问今晚活动的事宜，大家看起来都急不可耐，跃跃而试。过了一会儿，同学们在工作人员的安排下分好了组，拿到食材后，活动在一片熙攘中正式开始。

莫颖秀同学示范制作蛇盘兔
 
秘书部的副部长莫颖秀同学将作示范，教大家制作第一种食物----蛇盘兔。蛇盘兔作为山西的清明传统食物，制作简单却外表精巧细腻。莫同学首先把面团掰出一小团，揉成圆柱形，再用剪刀剪两个小口，粘上两颗红豆，一只可爱的兔子就出现在大家眼前。在一片惊叹声中，莫同学继续把一块面团制作成一条小蛇，最后把蛇盘在兔子身上。不一会儿，精美的蛇盘兔就完成了。大家纷纷赞不绝口，自己开始动起手来制作。

同学们制作蛇盘兔
期间，工作人员细心向尚存疑问的同学解惑，让一只只蛇盘兔在大家的手中活了起来。在大家的蛇盘兔蒸煮的间隙，莫同学继续教大家做第二种食物----青团。
伊始，莫同学教大家把糯米粉和粘米粉按六四比例混合均匀，接着加入适量的蓬蒿汁染色。在揉成光滑不黏手的面团后，再分成几个面剂子，把红豆馅裹进去，揉成圆团即大功告成。在莫同学细致教导下，大家都顺利地制作出了自己青团。
在等待青团蒸熟期间，各位开始欣赏并品尝起自己的蛇盘兔起来。在一片欢声中，青团也出炉了，鲜嫩的青绿色丝毫遮盖不了它独特的香味。在品尝中，满足的表情浮现在每一个人的脸上。
本次活动意义深厚，在大家一饱口福的背后，更多是传播了我国清明节优良传统文化习俗的精髓。每一种精美的传统食物都蕴含了古人对逝者的尊重与纪念，为更好的传播我国优良传统文化，每一个人都要身兼己任，通过一次次活动成为传播优良传统文化的第一人。
责任编辑：胡凯瑶