2009年教育部高等学校食品科学与工程专业教学指导委员会会议在我校成功举行

    5月23日上午，2009年教育部高等学校食品科学与工程专业教学指导委员会会议在我校召开。本次会议由我校承办，仲恺农业工程学院、华南理工大学和华南农业大学协办。副校长叶勤教授出席仪式并讲话，校长助理王志伟、理工学院院长马宏伟，教育部高等学校食品科学与工程专业教学指导委员会主任委员殷涌光、副主任委员夏文水、秘书长刘静波和曾名涌，仲恺农业工程学院副院长向梅梅，广东海洋大学副校长章超桦出席。
    大会的主要议程为申报国家级精品课程，申报特色教材，研究专业评估标准和总结专业规范。我校国际学院院长唐书泽作题为“暨南大学食品质量与安全专业全英授课实践”的大会报告，外籍教师Michael Jackson作题为“食品科学专业课全英授课教学方法与技巧”的报告。下午，与会代表交流了双语教学经验，讨论气氛热烈，各个国内知名的食品学院的院长都发表了自己对双语教学的精彩见解。与会代表普遍认为双语教学是培养高素质人才的重要手段，但是应该根据学校层次、学生来源因材施教，不能“一刀切”。与会代表对暨南大学食品质量与安全专业全英授课特色予以充分肯定。
    经过教指委委员的充分讨论，教指委推荐《食品工厂设计》（武汉工业学院）、《食品营养学》（吉林大学）、《食品微生物学》（陕西科技大学）、《食品微生物学》（广东海洋大学）、《食品工艺学实验》（天津农学院）申报国家级精品课程。推荐我校食品系唐书泽教授的《食品安全概论（Introduction to Food Safety）》为国家双语示范课程，欧仕益教授主编的《食品化学实验讲义（Food Chemistry Laboratory Manual）》为双语特色教材。
    晚上，叶勤副校长、林如鹏副校长出席了本次大会的晚宴。林如鹏副校长对大会的成功举办表达了热烈的祝贺。
    来自58所高等学校、5家出版社的150余名代表参加了会议。
（理工学院）

作者：彭盼