总务后勤管理处举办餐饮单位突发事件应急处理与食品卫生安全知识竞赛

    6月12日晚，总务后勤管理处在科学馆国际会议厅举办一场以知识竞赛为载体、寓教于乐的“暨南大学餐饮单位突发事件应急处理与食品卫生安全知识竞赛”教育活动。学校副校长叶勤出席并讲话，学校工会、保卫处、人事处、校医室及膳食委员会的同学和总务后勤管理处400多名员工参加了本次活动。


    叶勤副校长指出，“社会稳定看高校，高校稳定看食堂”，学校食堂工作的好坏直接关系到社会的稳定和发展，以及广大师生员工的身体健康和安全，希望这次活动能进一步提高我校餐饮服务从业人员的食品安全意识，提高食品卫生知识水平、服务管理能力和应对突发事件处理能力。
    总务后勤管理处张安国处长接着讲话，他强调餐饮单位突发事件应急处理与食品卫生安全的重要性，要求全处员工齐心协力，围绕“三服务、两育人”宗旨，把饮食保障工作做好。


    本次竞赛共有五个竞赛队，分别为第一、第三、第五食堂代表队、招待所代表队、生活服务中心代表队。竞赛题目设置了必答题、快速回答题、抢答题、情景模拟题，内容涵盖食品卫生、消防安全、应急处理、操作规程等。选手们准备充分、抢答激烈、高潮迭起、扣人心弦。生活服务中心代表队表现突出，最终获得了一等奖；招待所代表队和第一食堂代表队分别获得了二、三等奖；第三食堂和第五食堂代表队获得了组织奖。
                                   （总务后勤管理处）
作者：黄建新