学术报告－理工学院 国际学院

报告题目：中国厨艺学――联结中西方文化的纽带
 
报告人：甄文达（Martin Yan）教授
 
主持人：唐书泽 教授
 
时　间：2008年6月11日下午14：40
 
地　点：理工学院103学术报告厅
 
主办单位：理工学院、国际学院
 
主讲嘉宾简介：
甄文达(Martin Yan)，男，1948年出生，祖籍广州，著名美籍华人,获美国加州大学食品科学硕士学位，美国Johnson & Wales大学荣誉博士学位，现为美国加州烹饪学院教授，加州大学戴维斯分校客座教授，甄文达厨艺中心（Chef Martin Yan’s Culinary Arts Center，中国深圳）董事长，暨南大学客座教授。
 
甄文达先生是一位著名的国际烹饪大师，也是首位成功将中国饮食文化介绍给美国主流社会的华裔电视人，出版烹饪著作27部，主持超过2000集全球播放的电视烹饪节目。其中一个每日播放的“甄能煮”（Yan Can Cook）中国菜烹饪节目曾在中国中央电视台的英文频道多次播放，他用流利的英语、高超的厨艺、幽默風趣的風格, 將中國廚藝、营养知识及飲食文化, 透過輕鬆、親切、簡單的手法帶進國際舞台, 甄先生因此迅速贏得廣大電視觀眾的愛戴, 成為膾灸人口的烹饪電視節目主持人 。
 
作者：李晶