在这本丰富有趣的书里，法国人老尼克以一个旁观者的新奇视角去观察100年前的中国，在洋人的眼中，当时中国的一切都是那么的新鲜而不可思议，大辫子、小脚、牌楼、独轮篷车、劫匪、四书五经、瓷器……作者以轻松有趣的笔调活灵活现地向世界展现了一个古老国家奇趣而丰富的生活画面。

开放的中华
莫菲・岱摩的信――致唐玛纳堡的帕特里克・多诺凡学生平西的游历
一、皇家海军-快速帆船-林深显示天朝威严-阿娘鞋岛与虎门-飞龙-追捕-廉价的英勇-战事声明模式
二、澳门-海神-饕餮圣祭-岛-蛋家人-海盗-中国的“红胡子”-海上之王-海禁-1810年的海盗-寡妇头领-女神-梅瑛传奇-黑旗帮与红旗帮-和平-一个俘虏的回忆
三、福建-中国式的厩肥-厦门及其侨民-巫师-神秘的风水之道-魔镜一见识礼仪之道-辫子的用途-仪仗队-彩布台上的女人-神秘人物-尽显妖烧-凤凰
四、战船上的鸦片-无用的悔恨-蓝眼睛的危险-kea－pan－ships-地理崇信-欧罗巴、英吉利、佛朗西之类-无数的红毛-夷人为何受歧视-对富有的英国的成见-伪币制造者
五、福州府-古桥-闽江-千喜阁-鹌鹑和蟋蟀-中国野味-鸬鹚捕鱼-水鼠-消磨时间-流动赌场
六、不可抗拒的诱惑-武和夷-崇安-在闽江上-红茶之乡-茶树种植与采摘-清明节-手套的功能-欧洲人的成见-茶的制作
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秀才治学
番鬼在北京