《食品法律法规文件汇编》收集了20世纪80年代以后我国的食品法律法规和文件188件，其中食品法律9件、法规7件、法规性文件6件、部门规章77件、部委规范性文件89件。

　　《食品法律法规文件汇编》共分三个部分：第一部分为法律；第二部分为法规；第三部分为规章，均按照中华人民共和国法律法规体系内的法律、行政法规和规章三个层次进行分类编辑，并按发布的时间顺序编排。
　　本书内容全面而广泛，是为食品的立法工作者、行政和司法工作者、食品法规的研究者、法制宣传教育工作者以及从事食品的生产经营人员、卫生检疫人员、进出口贸易人员和质量与安全监督检验人员和其他感兴趣的读者提供的一部翔实可靠的参考工具书。