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名称 畜产品质量安全及其检测技术
索引号 TS251.7/1
分类号 TS251.7
TS251.7(产品标准与检验)
TS251(屠宰及肉类加工工业)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 张晓东、
出版社 北京：化学工业出版社：农业科技出版中心，2006
ISBN 7-5025-8407-2
页数 328页
价格 CNY49.00
标签 畜产品、质量控制、
简介
注解 本书以畜产品安全为主题, 从现代畜产品质量管理的科学理念出发, 向读者全面、系统地介绍了有关畜产品安全方面的知识、问题及解决畜产品安全问题采取的对策与措施。