大拱桥--暨南大学学生门户 » 珠海校区图书馆 » 英语 » 英汉·汉英饮食菜肴词典
名称 英汉·汉英饮食菜肴词典
索引号 H31:TS-61/1
分类号 H31:TS2-61
H31(英语)
H3(常用外国语)
H(语言、文字)
作者 余富林、
出版社 北京：化学工业出版社，2006
ISBN 7-5025-8547-8
页数 360页
价格 CNY29.00
标签 食品、英、汉词典、词典、中国文化、工具書、饮食、
简介
注解 本词典收词中西式菜肴、蔬菜、水果、饮料、酒水及烹饪方式以及制定菜名、制作菜单等2万条。
书籍简介

本词典包括各式中式菜肴、西式菜肴其他一些诸如蔬菜、瓜果糖烟、酒水饮料、补品、调味品、烹饪方式、餐具茶具等方方面面的内容，共收词近2万条。可供从事餐饮业、食品业的相关人员参考，也可供中外大众读者查阅。

　　为满足国人的要求，本书在中餐菜肴名称方面作了较多的增加，同时注意西餐菜名特别是有代表性的菜名的补充，使其较为全面。本书包括中菜、中餐主食、西餐、亚洲料理、饮料、瓜果糖烟、补品等方面。