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名称 | 美味羹煲 |
| 索引号 | TS972.122/1 | |
| 分类号 | TS972.122 TS972.122(甜菜、汤菜、羹) TS972.12(各类菜谱) TS972.1(烹饪法、食谱、菜谱) TS972(饮食调制技术及设备) TS97(生活服务技术) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | 丁锁平、 | |
| 出版社 | 福州：福建科学技术出版社，2000.4 | |
| ISBN | 7-5335-1609-5 | |
| 页数 | 63页 | |
| 价格 | CNY12.80 | |
| 标签 | 汤菜、菜谱、中国、 | |
| 简介 | 精致厨艺系列 | |
| 注解 | 本书提供了“西湖牛肉羹”、“鸡茸玉米羹”、“干贝鸡丝羹”、“苋菜黄鱼羹”、“沙茶排骨”等美味羹煲。 | |
书籍简介
本书以图片文字的形式向读者介绍了30种中国美味羹煲的作法，通俗易懂，可操作性强，是一本很好的家庭饮食参考书。
书籍目录
西湖牛肉羹
鸡茸玉米羹
干贝鸡丝羹
发菜肉茸美
番茄虾米羹
玉米鱼肚羹
干贝豆腐羹
冬笋海参羹
香菇滑肉羹
苋菜黄鱼羹
干贝海参羹
酸辣鱼云羹
竹笋黄鳝羹
沙茶排骨
炖金银蹄
砂锅蹄花
干贝煨蹄筋
三鲜砂锅
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