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大拱桥--暨南大学学生门户 »《前厅与客房管理》
课程编号 11023088
课程名称 前厅与客房管理
课程学分 2学分
考试类型 笔试
本学期开课次数 1次
平均分
（不含零分）		 84.45分
平均分
（不含挂科）		 84.45分
成绩中位数 84分
成绩标准差
（不含零分）		 3.383
挂科率
（不含零分）		 0%
零分率 0%
授课教师 易小力  廖卫华  
开课专业 旅游管理  
课程介绍 前厅与客房管理 课程中文简介
教学目标：

本课程是旅游管理专业的专业课，通过本课程的学习，学生能够掌握了解酒店的主要业务部门前厅与客房管理的基本知识和操作技巧，特别是酒店的前厅服务、销售管理、客房预订及客房服务及卫生管理等方面的知识。为学生今后的实践工作打下坚实的基础。

教学要求：

1.
通过课堂讲授、案例讨论与分析，使学生系统掌握前厅与客房管理的主要内容。

2.
能运用旅游饭店前厅与客房具体的管理规范，服务操作和质量标准。通过学习，要求学生懂得具体操作并掌握工作流程，能够比较分析不同处理方法与流程之间的差异与优劣，从而在未来的工作中有所创新。

教学内容：

1．


前厅部概述

2．


预订管理

3．


前台接待和销售管理

4．


前厅服务管理

5．


宾客关系管理

6．


房价管理

7．


客房部概述

8．


客房服务质量管理

9．


客房卫生管理

10.


棉织品及洗衣房管理

11.前厅与客房管理趋势

Course Description
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排课信息1
授课教师 易小力  
隶属专业 旅游管理
排课 201626698
生源类型 内招生
考试时间
备注 只允许13酒店学生选课
上课时间 第1周至第18周周五第1,2,3,4节
上课地点 深圳校区202