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大拱桥--暨南大学学生门户 »《农副产品综合利用》
| 课程编号 | 8140112 | |
| 课程名称 | 农副产品综合利用 | |
| 课程学分 | 2学分 | |
| 考试类型 | 笔试 | |
| 本学期开课次数 | 1次 | |
| 平均分 （不含零分） |
81.808分 | |
| 平均分 （不含挂科） |
81.808分 | |
| 成绩中位数 | 82分 | |
| 成绩标准差 （不含零分） |
5.994 | |
| 挂科率 （不含零分） |
0% | |
| 零分率 | 0% | |
| 授课教师 | 汪勇 欧仕益 | |
| 开课专业 | 食品科学与工程 | |
| 课程介绍 | 农副产品综合利用 课程中文简介
本课程的内容为大宗农副产品的综合利用，以粮食与油料的副产品为主，为高年级食品科学专业和食品质量与安全本科生选修课。要求学生掌握大宗农产品加工过程中主要副产品的种类、综合利用方法以及增值技术。使学生了解这一领域的发展动态，形成自己的开发研究思路，为进一步深造和毕业从事专业技术工作奠定基础。重点讲授利用粮食加工纤维类副产品发酵生产燃料乙醇和利用油脂副产品提取保健食品原料。 Course Description |
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