平衡膳食与营养保健  (0)

平衡膳食与营养保健 课程中文简介
平衡膳食与营养保健是建立在中医食疗学和西医营养学的基础之上的一门具有中西医结合特色的课程，它依据中西医理论为指导,把防与治,医与食紧密地结合在一起,是防治疾病,维护健康的重要措施之一，也是作为身体保健的必备常识之一。课程主要介绍：中医学对于膳食平衡的认识及理论基础，西医学对于膳食平衡的认识及膳食指南的建立以及常见食物的性能、配方及制作。本门课程的教学，要求掌握中医学和中药学有关平衡膳食的基本理论和基本知识，学会常见饮食配方的有关制作技能，学习有关基础营养、人群营养、膳食指南、营养过量和营养缺乏的系统知识；使学生能运用中医学和西医学的理论认识平衡膳食的特点，并用其指导日常膳食。结合多媒体教学，力求理论联系实际，突出操作应用能力的培养。
Course Description

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