名称 葡萄酒分析化学
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(| 08 环境公报)
作者 秦含章
出版社 北京 : 中国轻工业出版社, 1991.10
ISBN 7-5019-0962-8
页数 973页 ; 20cm
价格 CNY32.00
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简介
注解 本书内容包括Ł©葡萄酒的取样、观察、品尝、分析和评价,葡萄酒的浑浊与沉淀试验法,葡萄酒的有机酸类,葡萄酒的矿物成分等21章・