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名称 水果和蔬菜的生物化学基础 [YW]
索引号 S660.1/891
分类号 S660.1
S66(果树园艺)
S6(园艺)
S(农业科学)
作者 梅特利茨基 Л.В.、刘慕春、
出版社 北京 : 科学出版社, 1988.1
ISBN 7-03-000515-5
页数 315页 ; 19cm
价格 CNY3.40
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简介
注解 书名原文: Основы биохимии плолов иовошей・ 介绍水果和蔬菜的现代生物化学成就；讨论水果和蔬菜的主要成分及其定位和参加细胞代谢，以及防止果蔬感染病、功能失调、过早萌发和过早成熟的生物化学方面的问题・