大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 果树园艺 » 水果蔬菜贮藏保鲜实用技术手册
名称 水果蔬菜贮藏保鲜实用技术手册
索引号 S660.9/921
分类号 S660.9
S66(果树园艺)
S6(园艺)
S(农业科学)
作者 蒙盛华、
出版社 北京 : 科学普及出版社, 1991.9
ISBN 7-110-02275-7
页数 254页 ; 20cm
价格 CNY4.80
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简介
注解 本书论述果蔬贮藏保鲜基本原理和方法,介绍安全贮藏技术,介绍果树贮藏品质的测定方法,及防腐剂的配制方法和主要保鲜剂的使用与性能・