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名称 氨基酸及核酸类物质发酵生产技术
索引号 TQ464.7/941
分类号 TQ464.7
TQ464.7(氨基酸、肽、蛋白质)
TQ464(生物制品药物的生产)
TQ46(制药化学工业)
TQ(化学工业)
T(工业技术)
作者 王福源、
出版社 北京 : 化学工业出版社, 1993.3
ISBN 7-5025-1055-9
页数 372页 ; 19cm
价格 CNY8.60
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简介
注解 本书叙述了味精、赖氨酸及呈味核苷酸的发酵生产技术,并介绍了氨基酸的物化性质、分析方法及其发酵的新进展・