本书主要介绍植物生理学的水分生理、矿质营养生理、光合作用、呼吸作用、生长发育、植物生调节物质及抗性生理学等实验技术。附录部分包括各种常用数据表及常用仪器的使用方法等，可供读者查阅。本书相当部分实验均经过华南农业大学植物生理教研室多年实验教学及科研的反复验证，比较成熟，同时也参考了其他一些研究法，供读者选择使用。
本书可供农林院校有关专业的大学本科生阅读，也可供其他植物生理学工作者参考使用。