大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 农产品的综合利用 » 农副产品综合利用与开发. 粮食作物
名称 农副产品综合利用与开发. 粮食作物
索引号 S38/20031
分类号 S38
S38(农产品的综合利用)
S3(农学(农艺学))
S(农业科学)
作者 曾宪科、
出版社 广州 : 广东科技出版社, 2002
ISBN 7-5359-3029-8
页数 217页 ; 19cm
价格 CNY13.00
标签
简介
注解 有索引(第214-217页) 全书共有粮食作物综合利用科学技术165项，其中包括米糠、麸皮、稻草、麦秆和淀粉等相关农副产品的深加工利用技术，全面阐述了以粮食作物为原料生产糖果、饮料、调味品、医药原料、食用添加剂及发酵类产品等商品的操作过程・此外，对生产过程中出现的常用化工原料的性能、用途及制造方法作了扼要的介绍・ 读者对象：适合社会各界小化工爱好者入门和创业时使用，也可供具有初中文化程度的农村青年、城镇下岗待业人员和乡镇企业工作者根据本地资源开发新产品时参考・
书籍简介

提高粮食作物的经济价值，必须走科学综合利用之路，“无粮不稳，无工不富”正是这个道理。本书以通俗的语言和深入浅出的方式，较全面地介绍了如何科学利用大米、小麦、玉米、高粱、甘薯和马铃薯等粮食作物的实用技术。

书籍目录

1 大米制取葡萄糖
2 大米制取麦芽糖
3 大米制取饴糖
4 大米制取白醋
5 大米制取羟丙基淀粉
6 大米制取维生素B2
7 大米淀粉的提取
8 大米定粉制取树脂
9 大米淀粉配制清洁剂
10 大米淀粉配取粘合剂
11 大米制取白曲
12 大米制取红曲
13 大米酿酒
14 固体酒的配制
15 大米酒糟制取甘油
附录