提高畜牧和渔业产品的经济价值，仅靠原始的市场销售和简单的手工加工是不够的。根据城乡小化工商品及其生产技术市场的需要，为向广大民众普及畜牧和渔业产品综合利用的科学技术，本书以通俗的语言和深入浅出的方式，较全面地介绍了如何开发利用畜牧、家禽、蛋类、渔业、蜂和蚕等养殖产品的实用技术。
全书共有养殖类产品综合利用技术182项，其中包括家畜皮、毛、骨、血、内脏等相关副产品的深加工利用技术，全面阐述了以畜牧和渔业产品为原料生产氨基酸、蛋白质、酶制剂、天然医药原料及化妆品添加剂等产品的操作过程。此外，对生产过程中出现的常用化工原料，在性能、用途及制造方法也作了扼要的介绍。
本书内容丰富，实用性强，适合社会各界小化工爱好者入门和创业时使用，可供具有初中文化程度的农村青年、城镇下岗待业人员和乡镇企业工作者根据本地资源开发新产品时参考。