本书介绍了鱼类的食性、鱼类饲养的营养成分及其生理功能、饲养的种类、饲料的加工方法、饲料的安全性与质量管理、饲料投喂 、饮料资源的开发利用和主要养殖殖类的专用饲料等方面的知识和技术。
本书集理论、实践、技术于一体，内容丰富，材料充实，技术可靠，通俗易懂，综合性强，且具有创新性。可供各类水产饲料行业、各级水产部门、养殖生产单位、养殖专业户和广大渔农在生产经营中参考。