《组织学与胚胎学实验(供临床护理预防麻醉口腔药学等专业用)》按照卫生部高等医药院校教材编审委员会《组织学与胚胎学》教学大纲的要求，根据面向21世纪高等医药院校精品课程系列教材《组织学与胚胎学》编写。全书分组织学实验和胚胎学实验两篇。在第一篇中，对要求观察的切片提出观察的目的和要求，并分肉眼观察、光学显微镜（简称光镜）低倍观察和高倍观察三个步骤。第二篇旨在使学生在理解理论课内容的基础上，理解人体胚胎发生、发育和附属结构形成、演变的规律，掌握人体胚胎发生过程中时间、空间和结构三者的动态变化及局部与整体变化的知识。胚胎学实验多以模型观察为主，辅以实物标本、图像、幻灯片和录像等，帮助学生加深对理论课内容的理解。在每一个实验指导的最后附有思考题，有助于学生实验后复习。
由于各医学院校对组织学与胚胎学实验的要求不同，以及不同专业学生学习的侧重点不一样，所以对《组织学与胚胎学实验(供临床护理预防麻醉口腔药学等专业用)》实验内容可以进行有所选择地教学。此外，为了保证学生实验报告的规范和统一，在《组织学与胚胎学实验(供临床护理预防麻醉口腔药学等专业用)》的最后附有实验报告。
浙江大学医学院多年来在组织学与胚胎学的教学中成绩显著，许多老师在实验教学中积累了丰富的经验，本教材的编委会就是基于这个良好的基础完成了《组织学与胚胎学实验》的编写。