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名称 益生菌
索引号 Q939.11/20041
分类号 Q939.11
Q939.11(真细菌目)
Q939.1(细菌纲)
Q939(微生物分类学(系统微生物学))
Q93(微生物学)
Q(生物科学)
作者 郭本恒、
出版社 北京 : 化学工业出版社, 2004
ISBN 7-5025-4914-5
页数 460页 : 图 ; 26cm
价格 CNY68.00
标签 健康、健康养生、养生、生活保健、益生菌、科普、肠道菌群、
简介
注解 有书目 本书共分8章, 以益生菌在人或其他寄主胃肠道的定殖性研究为基础, 对益生菌的分类、鉴定、̃作用机理、耐受性、菌的结合机制和评估模型、̃抑菌性、稳定性、作用噬菌体等进行了系统的总̃结与论述・同时还重点介绍了双歧菌、嗜酸乳杆̃菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌和其他动物益生菌̃的性质、功能和产品・