《现代奶牛生产》系统介绍了奶牛的品种、饲料、营养、繁殖、育种、性能测定、饲养管理、牛奶质量监控、奶牛场建筑设计、环境控制、经营管理以及牛群保健与疾病预防，是一本系统叙述现代奶牛生产的专著。书中突出反映现代奶牛生产特点与高新技术，反映当前最新的研究成果。

前言
序
第一章 绪论
第一节 奶牛业在国民经济中的地位
一、奶牛业为人类提供最完善的营养食品
二、奶牛业为工业提供原料
三、奶牛业的发展促进农业结构的调整
四、奶牛业提供大量优质有机肥
五、奶牛业是节粮、高产、优质、高效的产业
第二节 国内外奶牛业生产水平
一、国外奶牛业生产水平
二、国?谀膛Ｒ瞪