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名称 | 素食者膳食指南 |
| 索引号 | R151.1/20041 | |
| 分类号 | R151.1 R151.1(营养生理学) R151(营养学) R15(营养卫生,食品卫生) R1(预防医学,卫生学) R(医药,卫生) |
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| 作者 | 梅西纳、 M.、梅西纳、 V.、霍军生、 | |
| 出版社 | 北京 : 中国轻工业出版社, 2004 | |
| ISBN | 7-5019-4258-7 | |
| 页数 | 359页 : 图 ; 26♭м | |
| 价格 | CNY47.00 | |
| 标签 | 素食、健康、养生、营养学、科普、生活、保健、饮食、 | |
| 简介 | ||
| 注解 | 英文题名取自封面 有书目 | |
书籍简介
《素食者膳食指南》主要是为营养师和其他健康护理专业人员而编写，是他们为素食者提供咨询的得力助手。《素食者膳食指南》分五个部分，第一部分介绍了素食人群的概况及其健康状况，第二部分从素质者膳食角度探讨素食者的营养素需要，第三部分和第四部分介绍了特殊素食人群的营养需要，第五部分的内容是素食者常用食物的名词解释和18个附录表.
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