超临界流体科学和技术与多门学科相互交叉渗透。本书主要介绍超流体热力学与分子间相互作用，超临界二氧化碳-微乳液体系，超临界流体中的化学反应，超临界流体在材料领域中的应用，超临界流体萃取分离，超临界流体色谱技术，超临界二氧化碳印染、喷涂、清洗，超临界二氧化碳-离子液体混合体系的性质和应用等。
本书可供绿色化学化工、石油化工、精细化工、有机合成、化学工程及材料、制药、食品、环境保护、印染等领域的科技人员，以及有关高等院校的师生阅读参考。