本书根据河蟹无公害养殖生产实际和相关法规，提出了达到无公害养殖生产的要求；介绍了与河蟹养殖生产密切相关的河蟹生物学特性；重点阐述了河蟹人工繁殖、苗种培育、养蟹环境构建、商品蟹养成等方面的无公害操作技术关键及其难点，同时列举了不同地区、不同养殖方式的具体生产实例，以便读者在河蟹无公害养殖生产中，联系自身条件，针对注意问题及其关键技术，不断提高养殖技术水平和有所创新。本书适合于水产养殖、养殖户及水产科技工作者阅读参考。