《蛋白质电泳实验技术》从介绍凝胶电脉的原理、电发展简史和各种现代的电泳设备入手，重点阐述了8种蛋白质电泳技术的原理、方法、实验考虑和具体应用。为了满足蛋白质组学研究的需要，本版特别对双向电泳及其相关技术进行了详细介绍。本书是作者40多年研究成果 的总结，其指导性、实用性、可操作性很强，是一本非常好的电池工具书。
《蛋白质电泳实验技术》适用于生命科学实验室工作人员及相关领域的大专院校师生。