口腔解剖生理学(0ral anatomy and physiology)是一门以研究人体口腔、颌面、颈部诸部位的正常形态结构、功能活动规律及临床应用为主要内容的学科。
　　学习该学科常采用基础知识联系临床应用和理论联系实际的方法。在学习基础理论知识时，应该有进化发展的观点、形态与功能相互影响的观点及人体整体性观点，以加深理解和提高学习的兴趣。
　　口腔解剖生理学作为独立学科存在开始于20世纪80年代。教材和内容大多取材于口腔临床 各科教材中的基础理论知识部分，所以正如该学科定义一开始就强调了是以“正常形态结构、功能 活动规律及临床应用为主要内容的学科”。
　　虽然早在公元3世纪祖国医学《黄帝内经》中就有口腔解剖生理知识的介绍，而且距今一千多年前唐代一本叫《千金翼方》的医学著作中就有关于“颞下关节脱臼”的治疗方法，但我国口腔专业详细分科和口腔基础学科的发展，则只有几十年的历史。