本书从化学工艺的角度向读者介绍了林产化工产品生产技术。全书根据林产原料及其加工特点，将林产化工生产按单元操作进行归类介绍，按产品的生产工艺进行具体论述。本书介绍的生产工艺涉及到的原料主要为树木、树枝叶、树木分泌物、树木寄生虫分泌物、林产药材和农副产品；涉及到的生产方法主要为水解、浸提、热解、发酵、压榨、加成和氧化等多种方法。为了帮助读者了解林产化工产品的相关信息，本书对每个具体产品都介绍了其应用范围、质量指标、生产厂家和应注意的事项，并在附录中向读者提供了林产化工生产中常用的化工原料性状、主要研究发机构、主要网络电子资源等。本书力求在讲述林产化工生产基本理论的基础上，强调实际应用，突出理论与实践的有机结合，为开展林产化工的生产、研发起到一定的推动作用。
本书可供从事化学、化工、林学和农副产品深加工的科技工作者使用，也可作为大中专院校化工专业、林产专业和轻工食品加工专业等相关专业学生的教学参考书。