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名称 危险品防火
索引号 X932/20053
分类号 X932
X932(防爆安全与防火,防爆)
X93(安全工程)
X9(安全科学)
X(环境科学,安全科学)
作者 郑端文、
出版社 北京 : 化学工业出版社, 2003
ISBN 7-5025-3981-6
页数 854页 : 图 ; 21cm
价格 CNY58.00
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简介
注解 有书目 (第854页)
书籍简介

本书全面介绍了蔬菜品质的内容和影响蔬菜品质的因素。本着应用为主的原则，书中列举了大量实例，资料翔实可靠，对指导高品质蔬菜的栽培、育种、贮藏、加工和消费具有重要意义。本书可供植物生产类、食品贮藏与加工类以及烹饪类专业的科研院所师生和相关技术人员参考。