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名称 厨房里的哲学家 / (法国) 布里亚·萨瓦兰著
索引号 653454
分类号
(| 08 环境公报)
作者 布里亚·萨瓦兰、 J. A.、(Jean-Anthelme、 Brillat-Savarin)、敦一夫、付丽娜、
出版社 天津 : 百花文艺出版社, 2005
ISBN 7-5306-4219-7
页数 302页 : 图 ; 21cm
价格 CNY19.00
标签 美食、哲学、饮食、厨房里的哲学家、法国、散文、生活、吃、
简介
注解 法文原名取自封底・
书籍简介

这是一本讲述吃喝的艺术，然而，又不仅仅是一本烹饪书。它所写的文章与人们的健康、幸福以及日常生活息息相关，如论感觉、味觉、美食、饮料、消化、消瘦、餐饮业、宴会、肥胖、禁食等，涉及的领域极为宽广。

书籍目录

导读
第一部分
格言
作者与其朋友之间的对话
前言
关于美食学的冥想
第二部分
杂篇
过渡
后记：致两个世界的美食家们