不到佛山，不知“秋色”，到了佛山，“秋色”便会牵起你的心绪。那街头、商铺的各式秋色灯艺，民间艺术社内工艺精湛的大型灯彩，无不亮丽缤纷，异彩夺目，让人为之着迷，留恋。
“秋色”，丰收的景色，是佛山人为表达丰收喜悦，在中秋节前后出游展示工艺灯彩的活动，俗称“出秋色”。为“出秋色”扎制的灯彩等手工艺品就称为“秋色艺术”。相传古有一群顽童，用收割后的稻草扎捆成一条条小龙，在龙身上插香火游舞于街巷，引得男女老幼纷纷围观，此后佛山就有了中秋前后的“出秋色”，人们以此来祭祀神灵，祈求风调雨顺，五谷丰收。据记载，“秋色”起源于明代永乐年间（1403—14254），至今已有近600年历史
自古以来，佛山秋色艺术活动规模最大，最为丰富热烈，因此人称佛山是秋色艺术的故乡。