《全国高等医药院校药学类教材·发酵工艺学》分总论和分论两部分。总论部分重点阐述发酵工艺学的基本原理和控制参数。充分地叙述了多种发酵产物的生物合成，发酵动力学和参数控制原理，对现代发酵工艺中应用的计算机在线控制，基因技术等亦有较洋细的叙述。分论部分叙述厂抗生素、维生素、核苷和核苷酸、氨基酸、酶与酶调节剂、甾类激素等各类发酵生产的生物药物产生菌和发酵生产的有关问题。