本书为工程技术人员从事超临界CO２流体萃取过程工业装置的设计开发和技术改造提供了成套设计的方法。本书在编写过程中力求完整、简洁、实用、方便。本书根据科研实践，对超临界CO２流体萃取过程成套装备的设计进行了较全面的阐述，全书共分12章，介绍了超临界CO２流体技术的发展现状与研究进展及萃取过程的系统设计、主要设备的工艺与结构设计、机器选型、自动控制设计、萃取装置管道系统的设计、管道支座设计及管道应力分析、绝热设计、腐蚀与防护、经济分析与评价、环境评价、项目可行性研究报告的主要内容。
本书的主要读者对象是从事超临界CO２流体萃取技术的研究、设计和生产等方面的技术人员，以及有意于超临界CO２流体萃取技术应用的食品、材料、药物、生物工程、香料香精化妆品、环境保护等各行业的科技工作者，也可作为大专院校教师、研究生和高年级本科生的有益参考书。