《医院营养膳食管理与质量控制指南》内容简介：随着现代医学的迅速发展和人民生活水平的不断提高，当前我国医院营养科存在着体制问题仍未解决、临床营养与治疗、护理共同构成寻求最佳疗效的三大支柱。针对当前营养科管理和全面建设严重滞后于医疗和护理工作，影响医院质量、形象，制约医院全面发展。营养专业队伍整体素质不高且人员不稳定、科室业务开展范围少且不规范等问题。因此，有必要加强营养科建设。《医院营养膳食管理与质量控制指南》通过分析医院营养科的现状，指出了目前医院营养科建设存在的问题：医院受重视的程度不够、营养专业人才缺乏、科室建筑结构不合理、环境较差、针对这些问题提出了加强营养科建设的思路和加快营养科发展的对策。