在新世纪初，我国的饲料工业正期望创造新的辉煌，科技进步正成为进一步发展的动力源泉。以饲料配方技术、饲料添加剂技术等饲料加工新技术已成为现代饲料工业和现代养殖业不可缺少的重要组成部分。　　本书作者参考了近年来国内外有关饲料加工理论和新技术的图书和文献资料，比较全面、系统地介绍了饲养动物营养学的理论、饲料加工新技术和最新研究和应用动态。　　本书共分五章，主要论述了饲养动物的营养需要、饲料的分类、饲料添加剂、饲料添加剂预混料的设计与配制、各类饲料配方的设计与举例等内容。本书的信息量大，内容新颖，实用性强，可供饲料厂、养殖户、营销户和高校有关专业的师生参考。