本书分绪论、实验、基础知识与技术、附录四部分。可用作综合性大学和高等师范院校化学系、环境化学系、生化系、生物系、医学院等院系学生的物理化学实验教材，亦可供其它大专院校从事物理化学实验工作的有关人员参考。
本书是南京大学化学系物理化学教研室从事物理化学实验教学的同仁们长期积累的成果，并吸收了兄弟院校的一些有益经验。本书实验尽可能在实验中不使用毒性较大的化学试剂和药品，在内容上力争让有余力的学生选做部分实验。仪器设备上，尽量采用国内先进的仪器和直观性强的自制仪器，使学生迅速了解与掌握先进的实验技术。