*蛋白质结构的背景知识。
　　*蛋白质样品制备和分析的各种实验方法，从传统的化学分析，到经典的色谱，质谱技术，直至最新的蛋白质芯片和信息学方法。
　　*上述各种技术方法的原理、应用，以及相关的支持性信息和参考资料针对蛋白质不同的研究目的(如样品制备、结构测序或功能研究)，每一章尽可能完全地罗列了各种实验方案，可供不同规模实验室的研究者选择应用。在介绍每一个实验方案时，以“step—by—step”操作指南的形式逐步展开，详细列出实验仪器、试剂及操作步骤，并针对常见问题给出经验性的提示或解决方案。
　　毫无疑问，对于蛋白质化学、生物化学的研究人员在蛋白质组学这一新兴领域寻求最新的技术方法，本书是一部必备的实验指南。而对于遗传学、细胞生物学、分子生物学研究人员开展表型和细胞功能研究，以及医学和生物工程领域开展蛋白质相关研究，本书也是基本的实验工具书。