本教材以每单元一个主题的形式出现，让学生们就某一主题全面掌握背景知识，通过对主题提出思考、讨论来阐明自己的观点。在掌握交际技巧的同时，条理清晰地表达自己的目的；目的之二是培养学生灵活处理语言环境的能力，对有限的内容进行发散，力争达到可以自行处理生活中所遇到的方方面面。
《大学英语口语教程》分为两册，分别用于课内和课外。课外教材为课程提供了大量的背景信息和一定的讨论素材，让学生在课前对内容有所了解。课内教材针对主题内容安排了有步骤的组织活动，使学生充分掌握和运用所学知识，得到实践的锻炼，为将来走向社会打下坚实的语言基础。