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名称 国内外HACCP体系建立和实施的法规和标准汇编及分析
索引号 F407.826.3/20075
分类号 F407.826.3
F407.82(食品)
F407.8(轻工业、手工业)
F407(工业部门经济)
F40(工业经济理论)
F4(工业经济)
F(经济)
作者 史小卫、
出版社 北京 : 中国标准出版社, 2007
ISBN 978-7-5066-4467-9
页数 13, 293页 : 图 ; 26cm
价格 CNY45.00
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简介
注解 “十五”国家重大科技专项“食品安全关键技术”课题成果 有书目 (第290-293页)
书籍简介

《国内外HACCP体系建立和实施的法规和标准汇编及分析》对部分国家和地区的食品安全管理机构制定推动HACCP体系宏观政策及其管理状况进行了全面的剖析，重点搜集、研究和分析了国内外有关HACCP体系的法规和标准。