本教材由四部分组成。第一部分绪论主要介绍实验课的任务及研究方法，量测的基本知识，实验的基本知识。第二部分主要介绍水力要素的量测技术，分5章，分别介绍明渠流水力要素的量测技术，管流水力要素的量测技术和流体旋度的量测简介，气流要素的量测技术，以及流体要素现代量测技术，流动可视化技术简介。第三部分为水力学(工程流体力学)实验，分演示实验、操作实验、综合设计实验三类介绍，共有27个实验项目。每个项目包括：目的、原理、设备、步骤等。最后一部分为附录，包括误差分析与经验公式的拟合方法和水力学(工程流体力学)常用数据表等。
本书适用于高等院校的水利、给水排水、建环、土木、热能、船舶、化工、海港、环境工程等专业的师生，也可供有关科技人员参考。