《生物化学实验》由实验和附录两部分组成。实验部分着重介绍了39个综合性、实用性强的生物类实验，分为三部分：基础实验、综合性必做实验及综合性选做实验。另外增设了自行设计实验和综合性开放实验，以鼓励和培养学生自己动手、开发创新的精神。在附录中，整理和翻译了有关常用仪器性能指标及使用说明、缓冲溶液的配制、植物样品的采集、处理及保存等内容，为从事综合性的生物化学实验的师生们提供方便。
本教材可供理工科高等院校的生命科学、生物技术、生物工程等专业及农林院校的农学、林学、植保，资环、园艺、食品、理学等专业的学生及相关领域的科技人员使用。