大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 香料化学 » 香料分析
名称 香料分析
索引号 TQ651/20081
分类号 TQ651
TQ651(香料化学)
TQ65(香料及化妆品工业)
TQ(化学工业)
T(工业技术)
作者 李琼、
出版社 北京 : 中国轻工业出版社, 2007
ISBN 978-7-5019-6019-4
页数 272页 : 图 ; 26cm
价格 CNY25.00
标签 专业、教材、香料、
简介
注解 有书目(第193页) 本书共分九章，前三章分别讲述香料物理性质测定、官能团定性及定量分析的基本原理和实验方法，内容侧重有机化合物物理性质鉴定。书中从第四章开始，根据分析方法介绍了紫外光谱法、红外光谱法、气相色谱法、高效液相色谱法、气相色谱-质谱联用、核磁共振谱法的基本原理以及应用，其中侧重于气相色谱、气相色谱-质谱的介绍。 高等学校专业教材
书籍简介

本书包括了香料的初步检验和物理性质测定（如初步检验，比重、熔点、沸点等的测定）、官能团定性分析（如羟基、醚类、硝基化合物等的测定）、官能团定量分析、紫外光谱法、红外光谱、气相色谱分析法、高效液相色谱法、气相色谱－质谱联用、核磁共振谱几个部分，还有一些仪器在分析和检测的实例。