《人工嗅觉与人工味觉(第2版)》从生物和工程相结合的角度，在国内首次较全面地介绍了人工嗅觉和人工味觉的基本原理和工程实现，集中展示了作者十多年来进行的有关人工嗅觉与人工味觉方面的研究成果以及目前国际上最新研究进展。《人工嗅觉与人工味觉(第2版)》共六章，分别论述了人工嗅觉与人工味觉近20年来的发展、生物嗅觉与味觉的神经生理模型及其仿真研究、人工嗅觉与味觉感受器的设计与研制、嗅觉与味觉的信息处理和模式识别技术、人工嗅觉和味觉图像传感器及其检测技术和人工嗅觉与人工味觉在环境及生物医学等领域中的广泛应用。
《人工嗅觉与人工味觉(第2版)》适合的读者为生物医学工程、生物工程、神经生理学、化学生物传感器专业的工作者，也适合于对交叉学科感兴趣的大专院校的师生阅读参考。