本书分为三篇二十一篇，系统全面地讲述了化工结晶过程的基础理论，包括结晶机理及其物理化学原理，不同产品的结晶动力学特征和测定方法，以及分离结晶的原理和方法；阐述了化工结晶过程、设备及其设计；介绍了无机盐、纯碱、化肥、医药、油脂、石化及各类有机化工产品和水的净化，建筑胶结构材料中的结晶过程及其应用。有关章节中列有实例例题。书未还列有常用数据附录及内容索引。
本书对从事工业结晶科学工作和化工生产、教学、设计、研究人员及大专院校师生均有参考价值。本书也可以作为高等院校的教材。