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名称 芝麻栽培与制油技术
索引号 S565.3/20081
分类号 S565.3
S565.3(芝麻（脂麻）)
S565(油料作物-作物)
S56(经济作物)
S5(S5/59 各种农作物)
S(农业科学)
作者 何东平、陈涛、崔瑞福、
出版社 北京 : 化学工业出版社, 2007
ISBN 978-7-122-00267-9
页数 243页 : 图 ; 21cm
价格 CNY28.00
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简介
注解 本书对我国芝麻起源、功效成分、形状特性、种质资源、分类检索、优良品种、栽培技术、油品制取、生产质控、质量检测、掺假鉴别和预防对策进行了系统的、科学的论述。
书籍简介

本书对我国芝麻起源、功效成分、形状特性、种质资源、分类检索、优良品种、栽培技术、油品抽取、生产质控、质量检测、掺假鉴别和预防对策进行了系统的、科学的论述。本书既是传统芝麻栽培和制油的经典集成，又糅合了现代科学技术，对促进我国芝麻的种植和制油加工业的发展工具有重大意义。
本书可供芝麻种植、加工、科研、商业外贸、检测人员和相关专业师生参考阅读。