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名称 香物质的生物法制备
索引号 TQ65/20081
分类号 TQ65
TQ65(香料及化妆品工业)
TQ(化学工业)
T(工业技术)
作者 陈洪、
出版社 北京 : 中国轻工业出版社, 2008
ISBN 978-7-5019-6097-2
页数 225页 : 图 ; 24cm
价格 CNY30.00
标签 25、
简介
注解 有书目 (第213-225页) 本书共九章，内容包括：香物质和生物技术概论、现代发酵工程和香物质、现代酶工程和香物质、细胞工程和香物质、基因工程(重组DNA技术)和香物质等。
书籍简介

《香物质的生物法制备》共分9个章节，具体内容包括香物质和生物技术概论、现代发酵工程和香物质、现代酶工程和香物质、基因工程、手性香物质、香物质研究方法论和市场等。该书可供各大院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考书使用。