本书侧重于给学生以基本的实验方法和技能的训练，让学生了解并掌握分光光度法、高心法、层析法、电泳法、PCR技术等实验基本原理，通过开设创新型实验来逐步提高学生的科学思维和创新能力，以适应目前高等教育对人才培养的要求。
本书可作为高校生物科学、生物技术、生物工程以及仪器、环境、农学、林学、化学类等专业的生物化学实验教材，也可供从事生物化学研究工作的人员参考。